يعد البصل بصورة عامة من أفضل أنواع الخضروات سواء نيئًا أو مطهي أو حتى مخلل بشرط الطريقة الصحية، حيث انه يحتوي على فيتامين سي بالإضافة إلى حمض الفوليك والبوتاسيوم والمنجنيز، مما يجعله أفضل علاج لرفع مستوى مناعة الجسم، لذلك سوف نتعرف بالتفصيل على فوائد البصل المخلل للجسم.
فوائد البصل المخلل للجسم
هناك الكثير من فوائد البصل المخلل بشرط تحضيرها وتخزينه بصورة صحية وأن يكون قليل الملح ومن بين فوائده ما يلي:
- يعمل على مكافحة الخلايا السرطانية خاصة البصل الأحمر وذلك لأنه يدمر الخلايا الحرة بالإضافة إلى أنه يقوم بإثارتها من أجل القضاء عليها.
- يساعد البصل في تحسين صحة القلب حيث أنه غني بالكثير من المركبات من بينها الكبريت العضوي مما يحمي من أمراض القلب بالإضافة إلى تقليل مستوى ضغط الدم وزيادة السيولة لوجود مادة ثيوسلفات به.
- يلعب دورًا هامًا في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار بالجسم لذلك يعد جزء هام من المطبخ الفرنسي، كما أن الدراسات أثبتت أنه يحتوي على مادة الفلافونويدات التي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول وحماية الأشخاص الذين يعانون من السمنة من أخطار مرض القلب.
- يعمل على خفض نسبة السكر في الدم لوجود مركبات الكيرسيتين والكبريت به، وقد أجريت بعض الدراسات على الفئران المصابة بالسكر وقد كانت نتائج استخدام البصل مذهلة.
- يساعد البصل في العمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي نتيجة وجود الألياف به، كما أنه يحتوي على مادة الإنولين التي تعد من مصادر الغذائية البكتيريا المفيدة داخل الأمعاء.
- أشارت العديد من الدراسات إلى أن البصل يساعد في الحفاظ على صحة العظام ويقي من الإصابة بالهشاشة، فقد أثبتت الدراسة إلى أنه يزيد من كثافة العظام بالنسبة للسيدات.
- يحتوي البصل على الكيرسيتين بالإضافة إلى الفلافونويدات مما يحمي من الالتهاب بالإضافة إلى أنه يمنع الخلايا من إفراز مادة الهستامين مما يحد من مشكلة احتقان الأنف.
إقرأ ايضاً : فوائد البصل للمعدة والقولون | ماهى فوائد البصل للمعدة والقولون وكيف يمكن استخدامه ؟
- يعمل البصل على رفع وتقوية صحة الجهاز المناعي حيث أنه يحتوي على مضادات الأكسدة لذلك هو علاج فعال للبرد والانفلونزا والعديد من الأمراض الفيروسية.
- وفقًا لواحدة من الدراسات الحديثة أشارت إلى أن البصل يعد هام جدًا من أجل علاج العديد من مشاكل الأذن فهو يحتوي على مضادات الالتهاب.
- وفقًا لواحدة من الدراسات الحديثة فإن البصل المخلل يساعد في الحماية من أمراض الجهاز التنفسي والتهاب الأنف التحسسي، لذلك يمكنك إدراجه في نظامك الغذائي ولكن بكميات محدودة حيث أنه يحتوي على الملح.
- يساعد في تحسين القدرة على النوم وذلك لأنه يحتوي على مادة البريبايوتكس التي تقضي على الشعور بالقلق والتوتر بالإضافة إلى تعزيز صحة الدماغ والمساعدة على النوم الهادئ.
- يعد البصل من الأطعمة الهامة في تحسين صحة العين وذلك لوجود عنصر الكبريت به ومضادات الأكسدة ومستويات عليا من مادة الجلوتاثيون مما يحميك من الإصابة بخطر الزرق والضمور البقعي.
- يعد البصل من الأطعمة المفيدة لصحة الفم فهو يقضي على البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان والتهاب اللثة، لكن يفضل أن يتم تناوله ني حيث أن المطهو يفقد العديد من الفيتامينات والمركبات الهامة والمفيدة.
- يحمي من الإصابة بالجلطات الدموية فهو يحتوي على خصائص تعمل على زيادة مستوى سيولة الدم نتيجة وجود مركب الروتين به.
- يعزز من مستويات الطاقة في الجسم بالإضافة إلى أنه يعمل على بطء عملية الهضم مما يزيد القدرة على التحمل.
- يعمل على تعزيز صحة الدماغ والقضاء على السموم الضارة نتيجة وجود مضادات الأكسدة به.
لكن لا يجب الإفراط في تناوله حيث أن البصل المخلل يحتوي على الملح لذلك يمكنك تناول كمية قليلة منه مع شرب الكثير من الماء.
